白血球又稱為免疫細胞，為免疫系統的一部份，幫助身體抵抗傳染病以及外來入侵物，可視為身體的保全系統。白血球包括：粒性細胞、淋巴細胞、巨噬細胞等三種。粒性細胞、淋巴細胞和巨噬細胞攜手合作，才能清除病原體和老舊細胞。

免疫系統由多種淋巴細胞組成，它們在骨髓產生，部分在胸腺(thymus gland)成熟分裂，並學習辨別外敵與自我身體組織，隨時在血液及淋巴管道內巡邏視察。若遇上外敵入侵，負責前線防衛的免疫細胞，包括粒性細胞(granulocytes)和巨噬細胞(macrophages)等，會先釋放毒素或把外敵吞噬消化，再釋放白介素(interleukin)等信號分子，來引發炎症反應。但這些只是『初級殺手』，若遇上頑固病菌便無力還擊，必須倚重更具威力的免疫細胞：B、T淋巴細胞。

當B淋巴細胞遇上浮游抗原時，會產生特別針對抗原的抗體。而T淋巴細胞可以憑著病菌表面的獨特抗原，來辨認出病菌的身份，進而部署針對性的攻擊行動，包括分裂出其它類型的T細胞直接攻擊、釋放白介素來激活其他免疫細胞，以及召集更多種類的細胞，包括B淋巴細胞來參與作戰。而T細胞與外敵第一次接觸後，便會把外敵的特徵，即抗原植入記憶，下次相遇時，抗敵速度將會更快、更嚴厲，部署過程可由一至兩星期縮減到一至兩天。

白血球，或稱白細胞，是血液中一種重要的血細胞。白血球、紅血球及血小板並稱三大血細胞。

粒性細胞 嗜中性白血球 主要攻擊細菌、真菌、寄生蟲、過敏反應 嗜酸性白血球 嗜鹼性白血球

其它類型白血球 淋巴細胞 淋巴球最重要的工作就是負責區別敵我，針對各種病原體、病毒感染、和腫瘤細胞，發動免疫細胞群攻擊異常細胞 單核細胞

其它組織細胞 巨噬細胞 一旦發現細菌或異常細胞時，便將其吞噬